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近兩年在國內超市的飲料貨架上,除了童叟皆知的可樂、雪碧等碳酸飲料外,非碳酸類健康飲料(茶、果味水、果汁)在市場上正悄然興起。以茶飲料為例,1997年產量不足20萬噸;1998年達到近40萬噸;1999年,“旭日升”“康師傅”“統一”“匯源”“奧德賽”“佳得樂”“陸必成”等一些國內實力企業相繼向市場推出高品質、多種風味的非碳酸飲料。預計不久的將來,非碳酸飲料將成為我國軟飲料的主流。
隨著非碳酸飲料的迅速發展,玻璃瓶包裝成為一個顯著的問題。傳統的、兩片罐、三片罐及利樂包等包裝,由于安全性差、缺乏直觀性和成本過高等一系列問題削弱了市場銷售競爭力,最終面臨淘汰;市場上流行的聚酯不能耐高溫,無法高溫滅菌;而采用的經特殊處理的耐熱(PET或 PET/PEN混合),除了成本過高之外,在熱灌裝中的大量應用亦受到多方面的限制。例如:熱灌裝溫度范圍狹窄,瓶子儲存壽命只有4-6星期,回收成本高昂,乙醛析出物造成化學污染等。
記者于在廣州剛剛閉幕的中國國際包裝工業展覽會上,目睹了環寶科技集團(香港)展示的由聚丙稀(PP)材料通過特殊雙向拉伸吹塑成型工藝制成的可熱灌裝又透明的“環寶”瓶,玻璃瓶生產廠家現場引起眾多飲料生產廠家的矚目和極大的試用興趣。“環寶”瓶用于熱灌裝非碳酸飲料。
給筆者最深刻的印象是,熱灌塑料蓋、標簽可采用PP材料制成,和“環寶”瓶形成三位一體的統一回收系統,這將是目前熱灌裝包裝最理想、最經濟的環保系統。
據環寶科技集團李瑋鴻總經理介紹,其公司生產的“環寶”瓶應用于熱灌非碳酸飲料除了解決長期環保的要求,對比熱灌裝PET瓶更具有如下優勢:一是成本比熱灌裝低約20-25%;二是熱灌溫度范圍加寬到100℃;三是瓶子的儲存期無時間限制;四是瓶子無乙醛析出物,長期使用不會損害健康。
關于隔氧性問題,李總經理補充說,PET材料的隔氧性比PP材料優越,但PP通過雙向拉伸成型處理隔氧性能大大改善。西南農業大學食品科學學院劉勤晉教授等人對雙向拉伸PP瓶用于茶飲料的貨架期品質變化進行了試驗研究結果表明:用PP熱灌裝飲料瓶在嚴格的熱灌裝條件下灌裝的茶飲料,組培瓶其貨架期長達半年以上.為“環寶”瓶應用于非碳酸飲料包裝方面提供了科學理論依據。在臺灣,“環寶”瓶已經商業化大量生產,用于果汁和茶飲料。
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