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醬油市場在過去幾個月可以說是風起云涌，數家知名醬油企業成功上市，進入資本市場。這一市場格局必然會發生新的變化，加加、海天、珠江橋等醬油企業的上市，已經紛紛開始在市場布局上發力，這對于中小醬油企業產生了很大的沖擊。
一直以來醬油都已玻璃瓶包裝為主，玻璃醬油瓶是很多傳統醬油企業或家庭作坊首選包裝形式，這些醬油企業大多都在當地已經經營多年，玻璃醬油瓶的外觀已經被消費者所接受，已經是產品名稱的一部分。因此，這些玻璃醬油瓶的訂單對于玻璃瓶供應商商來說一直都是比較穩定的。塑料醬油瓶則是近年來隨著大型醬油企業在全國的布局，更方便運輸更適合長距離運輸的PET醬油瓶企業的首選，而且市場占有量在迅速上升。
隨著大型醬油企業獲得資本助力，觸角不斷向中小城市和農村市場擴張。相信會有一些傳統醬油企業在當前的市場變化中洗牌。這會使玻璃醬油瓶企業在當前市場下遭受訂單流失的痛楚。而PET醬油瓶雖然增長迅猛，但是基本主導權都掌握在了大型醬油企業手里。這一現象對于醬油瓶企業并不利。
